INEX

Nieuws

2

Aug.

2016

Deelname aan najaarsbeurzen

Kom ons opzoeken ter gelegenheid van de volgende najaarsbeurzen:

SIAL Parijs van 16 tot 20 oktober. Hall 7 stand 7 BC 183

INTRAFOOD op 21 of 22 september in Kortrijk stand 6109

 

Lees meer...

24

Jun.

2016

nieuw in assortiment

Nieuw in ons assortiment: heerlijke yoghurt in 1liter pak met handige brede schroefdop.

Zowel volle als magere yoghurt.

Ook halfvolle melk wordt voortaan in deze handige verpakking aangeboden.

 

Lees meer...

2

Jun.

2016

INEX bevestigt zijn kwaliteit

Nu de Inex room voor de derde keer getest werd op zijn superieure kwaliteit (3 sterren), door de "iTQi superior taste award", kreeg onze firma  op het gala evenement  een crystal award toegekend.

Lees meer...

1

Jun.

2016

1 juni vandaag wereldmelkdag!

Overal ter wereld wordt de aandacht getrokken op de rol van melk in een evenwichtige voeding.

Lees meer...

31

May.

2016

Melk jouw kracht van de natuur.

Alle momenten van de dag zijn uitgelezen MelkMomenten . 

Lees verder en ontdek de laatste videocampagne!

Lees meer...

13

May.

2016

De verpakking van de Inex gearomatiseerde yoghurt is veranderd maar de yoghurt blijft nog steeds dezelfde!

Lees meer...

INEX bevestigt zijn kwaliteit

2 Jun 2016

itqi 2016

Op het iTQi gala event kreeg  de premium room van INEX voor de derde keer op rij 3 sterren toegekend . Goed voor een Crystal award.

De “iTQi Superior Taste Award”:  een bewijs van kwaliteitsvolle smaak!

De  Superior Taste Award  is het enige label op gebied van smaak dat door opinieleiders, nl. Michelin chefs en sommeliers, toegekend wordt.

De juryleden van iTQi komen uit 17 verschillende landen en zijn allemaal lid van de meest prestigieuze Europese culinaire verenigingen, waaronder de Maîtres Cuisiniers de France, de Academie Culinaire de France, de Academy of Culinary Arts, Euro-Toques, de Federazione Italiana Cuochi, de Nordic Chefs Association, het Verband der Köche Deutschlands en de Internationale Vereniging van Sommeliers A.S.I. voor wat de dranken betreft.

 

Een evaluatie op basis van sterren

Net zoals de gastronomische Michelingids organiseert het iTQi geen wedstrijd maar beoordeelt het de ingeschreven producten op hun specifieke eigenschappen. Enkel producten die een minimale quotering van 70% hebben bekomen, worden bekroond met een ‘Award’ van één, twee of drie gouden sterren:

  • 1 gouden ster: globale quotering tussen 70 en 80%:  lekkere smaak
  • 2 gouden sterren: globale quotering tussen 80 en 90%:  bijzondere smaak
  • 3 gouden sterren: quotering gelijk aan of hoger dan 90%:  uitzonderlijke smaak

Eerst het smaakplezier!

Tijdens de sessies wordt elk product blind getest volgens een strikte zintuiglijke procedure en krijgt het een individuele evaluatie (sensorische analyse).

De juryleden moeten de producten testen alsof ze in familiekring worden gebruikt en niet voor hun restaurant.

Voor elk getest product wordt er een sensorische analyse verslag opgemaakt. Criteria zoals geur, smaak, ervaring in de mond, nasmaak, textuur enz. worden door elk jurylid zorgvol onderzocht. Al die bevindingen worden in een rapport verwerkt. De juryleden geven ook commentaar en suggereren eventueel aan te brengen verbeteringen.

Op het einde van de sessie maakt het iTQi een gedetailleerde grafiek van de verschillende quoteringen alsook een samenvatting van de jury’s commentaren en suggesties. Deze informatie wordt door de producenten op prijs gesteld en laat hen toe een beter begrip van het verdict van de jury te hebben en maakt hen bewust van mogelijke manieren ter verbetering.