Peter Maertens partage sa recette d’une crème brûlée douce et veloutée avec un enrobage de sucre croustillant.
Crème brûlée
- Dessert
- 4
- 25 min.
- Facile
- 230 ml crème Inex 40%
- 230 ml lait entier Inex
- 10 jaunes d'œufs
- 1 gousse de vanille
- 80 g sucre cristallisé
-
Pour la finition:
un mélange de 50% de cassonade et 50% de sucre glace - menthe
- framboise
Ingrédients
-
1.
Pour la crème onctueuse:
Mélangez le lait et la crème. Coupez la gousse de vanille à moitié ouvert et mettez-la dans le lait avec de la crème. Portez le tout à ébullition. - 2. Une fois le liquide est à ébullition, retirez la casserole du feu et mélangez le sucre et les jaunes d'œufs dans le liquide. Répartissez la préparation entre des plats réfractaires et placez au four à 100 ° C pendant 60 minutes. Laissez refroidir.
-
3.
Pour la croûte croustillante:
Saupoudrez la crème avec le mélange de sucre et brûlez avec un bec Bunsen. - 4. Servez tiède et finissez avec de la menthe et une framboise.
Préparation
Encore plus d'inspiration culinaire
Découvrez la polyvalence de nos produits laitiers. Ils donnent à tout type de plat une saveur riche et plus ample. Nous sommes heureux de vous inspirer avec nos recettes.
Vos produits laitiers favoris
Yaourt
On reconnaît le yaourt Inex à sa saveur pure et authentique et à sa texture lisse. Délicieux, onctueux, pour chaque moment de la journée.
Découvrez
Crème
Notre crème à base de lait de pâturage s’utilise dans toutes sortes de préparations.
Découvrez
Lait
Le lait fait partie d’une alimentation saine et variée. Notre lait de pâturage se distingue aussi par une saveur riche et authentique.
Découvrez
Lait cacaoté
Notre lait cacaoté a une saveur chocolatée riche et crémeuse. Il est l'en-cas idéal.
Découvrez
Lait au goût de fruits
Envie d’un lait aromatisé ? Les boissons lactées Inex au goût de fruits sont idéales pour désaltérer petits et grands.
Découvrez
Lait battu et babeurre
Le lait battu est une variante du lait, pauvre en matières grasses et en calories, mais riche en calcium et en vitamines.
Découvrez
Lait de croissance
Le lait de croissance Bambix est délicieux, 100% belge, spécialement conçu pour les enfants à partir d’1 an.
Découvrez
