À la recherche d’un dessert festif que vous pouvez préparer entièrement à l’avance ? La Foodie Tine De Langhe d’Innersparkle partage son dessert préféré pour les fêtes de fin d’année : une mousse légère au chocolat blanc avec une touche fraîche de citron vert. Grâce à la crème Inex 40 %, vous obtenez cette texture crémeuse parfaite. Tellement simple et délicieux – parfait pour Noël ou le Nouvel An.
Mousse au chocolat blanc et au citron vert
- Dessert
- 4
- Facile
- 1 citron vert (jus + zeste)
- 120 g de chocolat blanc
- 1 blanc d’œuf
- 200 ml de crème Inex 40 %
- 20 g de sucre fin
- Une pincée de sel
- Meringue (pour la finition)
Ingrédients
- 1. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et laissez ensuite refroidir 5 minutes.
- 2. Battez à moitié ferme la crème fraîche Inex avec le zeste de citron vert. Veillez à ce que la crème reste légère et ne soit pas trop ferme.
- 3. Battez les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel. Ajoutez le sucre progressivement pendant que vous les battez jusqu’à obtenir des pics brillants et fermes.
- 4. Mélangez le jus du citron vert au chocolat refroidi - le chocolat épaissit légèrement, c’est normal. Incorporez d’abord prudemment la crème à moitié ferme, et ensuite les blancs battus en neige. Travaillez de façon calme et légère pour conserver le volume de la mousse.
- 5. Répartissez la mousse dans des verrines et mettez-les 3 heures au frigo pour qu’elles prennent.
- 6. Juste avant le moment de servir, garnissez-les d’un peu de zeste de citron vert supplémentaire, de miettes de meringue et, si vous le souhaitez, d’une fleur comestible pour une touche finale festive.
Préparation
Encore plus d'inspiration culinaire
Découvrez la polyvalence de nos produits laitiers. Ils donnent à tout type de plat une saveur riche et plus ample. Nous sommes heureux de vous inspirer avec nos recettes.
Vos produits laitiers favoris
Yaourt
On reconnaît le yaourt Inex à sa saveur pure et authentique et à sa texture lisse. Délicieux, onctueux, pour chaque moment de la journée.
Découvrez
Crème
Notre crème à base de lait de pâturage s’utilise dans toutes sortes de préparations.
Découvrez
Lait
Le lait fait partie d’une alimentation saine et variée. Notre lait de pâturage se distingue aussi par une saveur riche et authentique.
Découvrez
Lait cacaoté
Notre lait cacaoté a une saveur chocolatée riche et crémeuse. Il est l'en-cas idéal.
Découvrez
Lait battu
Le lait battu est une variante du lait, pauvre en matières grasses et en calories, mais riche en calcium et en vitamines.
Découvrez
Lait de croissance
Le lait de croissance Bambix est délicieux, 100% belge, spécialement conçu pour les enfants à partir d’1 an.
Découvrez