Tous les délices en plat unique, comme celui-ci qui est au poulet et aux champignons, sont incroyablement savoureux et faciles à préparer, n’est-ce pas ? Dans cette recette, la cheffe Claire de Foodbag utilise de la crème Inex 40 % pour une sauce crémeuse.
One pot d’orzo au poulet et aux champignons
- Plat principal
- 4
- Facile
- 500 g de champignons blancs
- 300 g d’épinards
- 100 g de tomates séchées
- 2 gousses d’ail
- 250 g d’orzo
- 1 cube de bouillon de poulet
- 300 ml de crème Inex 40 %
- 100 g de Gran Moravia
- huile d'olive
- 1,5 càs d’herbes de Provence
- sel et poivre noir
Ingrédients
- 1. Coupez les champignons en 4. Les plus gros peuvent être coupés en 6.
- 2. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle (wok) ou un faitout. Faites revenir les champignons pendant 5 min à feu vif. Ensuite, ajoutez l’ail pressé et les dés de poulet. Faites revenir pendant 5 min supplémentaires. Assaisonnez avec du sel, du poivre noir et des herbes de Provence.
- 3. Pendant ce temps, coupez les tomates séchées en morceaux et ajoutez-les en même temps que l’orzo. Émiettez le bouillon par-dessus et déglacez en ajoutant 150 ml d’eau par personne. Ajoutez également la crème.
- 4. Laissez mijoter pendant 15 min à découvert, jusqu’à ce que l’orzo soit tendre. Si nécessaire, ajoutez un supplément d’eau si elle s’évapore trop rapidement. Ajoutez ensuite progressivement les épinards, une poignée à la fois, et laissez-les réduire. Ajoutez le Gran Moravia et laissez fondre. Goûtez et assaisonnez de sel ou de poivre noir.
- 5. Servez le one pot d’orzo dans une assiette creuse. Bon appétit !
Préparation
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