Pâtes Stroganoff

  • Plat principal
  • 4
  • Facile

Envie de pâtes étonnantes ? Découvrez ensuite la recette des tagliatelles avec une sauce Stroganoff crémeuse ici.

    Ingrédients

  • 400 gr de tagliatelles
  • 100 ml de crème Inex
  • 40 gr de purée de tomates
  • 500 gr de champignons
  • 2 échalotes finement hachées
  • 2 gousses d'ail
  • 400 ml de fond de veau Lacroix
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Un peu de cognac
  • Quelques brins de persil

    Préparation

  • 1. Nettoyez les champignons, hachez finement les échalotes et pressez l’ail.
  • 2. Faites chauffer un peu de graisse dans une poêle et faites frire les champignons pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite l'échalote et l'ail et faites-les mijoter pendant un moment.
  • 3. Ajoutez la purée de tomates aux champignons et ajoutez le paprika.
  • 4. Versez le fond de veau, flambez au cognac et laissez réduire.
  • 5. Déglacez à la crème.
  • 6. Faites cuire les tagliatelles selon les instructions de l’emballage.
  • 7. Servez les pâtes avec la sauce stroganoff et garnissez de persil.
Crème 40%
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