Poulet sauce aux champignons, un vrai classique belge dont personne ne se lasse.
Poulet sauce aux champignons
- Plat principal
- 4
- Facile
La sauce aux champignons
- 400 ml de crème fraîche Inex
- 250 gr de champignons hachés
- 2 échalotes hachées finement
- 1 gousse d'ail
- 400 ml de fond de volaille Lacroix
- Le jus de 1/2 citron
- Poivre et sel
Ingrédients
- 1. Nettoyez les champignon. Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et faites-y dorer les champignons. Sortez-les du feu et réservez-les.
- 2. Dans la même poêle, faites fondre un peu de matière grasse et faites-y revenir l’échalote et l’ail.
- 3. Versez ensuite le fond de volaille et la crème et laissez réduire jusqu’à ce que la sauce soit assez épaisse.
- 4. Ajoutez enfin les champignons à la sauce et laissez mijoter à feu doux encore 5 minutes.
- 5. Poivrez et salez à souhait et ajoutez le jus de citron.
- 6. Faites cuire les tagliatelles selon les instructions de l’emballage.
- 7. Servez les pâtes avec la sauce stroganoff et garnissez de persil.
Préparation
Le poulet
- 2 filets de poulet
- Quelques brins de persil
- Poivre et sel
Ingrédients
- 1. Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle, salez et poivrez les filets de poulet et saisissez-les sur chaque face. Terminez ensuite leur cuisson à feu plus doux.
- 2. Servez les filets de poulet avec la crème aux champignons. Garnissez de persil et servez immédiatement.
Préparation
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