Zweedse balletjes, geserveerd met puree. Hmm … een heerlijk en eenvoudig gerecht waarmee je scoort bij jong en oud.
Zweedse balletjes
- Hoofdgerecht
- 4
- Makkelijk
- 500 gr gemengd gehakt
- 1 fijngesneden sjalot
- 1 ei
- 5 el panko (paneermeel)
- 1 tl fijngemalen allspice
- Een snuifje peper en zout
Ingrediënten
- 1. Verhit wat vetstof in een pan en stoof de fijngesneden sjalot goudbruin.
- 2. Neem een grote mengkom, waarin je de aangestoofde sjalot en de overige ingrediënten toevoegt. Kneed het gehakt met jouw handen tot een stevige bol gehakt en kruid af met peper en zout.
- 3. Verhit vervolgens opnieuw wat vetstof in een pan en bak de balletjes goudbruin.
Bereiding
Saus
Zweedse balletjes
- 30 gr Inex boter
- 100 ml Inex room 40%
- 30 gr tarwebloem
- 400 ml Lacroix runderfond
- Een snuifje peper en zout
Ingrediënten
- 1. Smelt de boter in een pan. Voeg vervolgens de bloem toe aan de gesmolten boter en roer met een garde tot een biscuitgeur ontstaat. Voeg vervolgens de runderfond toe onder voortdurend roeren.
- 2. Blijf roeren tot de saus aandikt en voeg er dan de room aan toe. Blijf nog even roeren en kruid tot slot af met peper en zout.
- 3. Doe de gehaktballetjes bij de saus en laat nog 15 minuten verder garen.
- 4. Indien gewenst kunnen de Zweedse balletjes afgewerkt worden met peterselie. Serveer de balletjes met puree. Smakelijk!
Bereiding
Nog meer culinaire inspiratie
Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.
Jouw favoriete zuivelproducten
Yoghurt
Inex-yoghurt herken je door z’n pure, echte smaken en gladde textuur. Lekker en smeuïg, voor elk moment van de dag.
Ontdek
Melk
Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek
Chocolademelk
De chocolademelk van Inex herken je aan de volle, romige chocoladesmaak. Heerlijk, zowel koud als warm!
Ontdek
Melk met fruitsmaak
Zin in melk met een smaakje? Inex-melkdranken met fruitsmaak zijn de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek
Karnemelk & Pap
Karnemelk is een soort melk met weinig vetten en calorieën, vol calcium en vitamines.
Ontdek
Groeimelk
Bambix-groeimelk is heerlijke, 100% Belgische groeimelk speciaal gemaakt voor peuters vanaf 1 jaar.
Ontdek
