Bagels au yaourt

  • Petit-déjeuner
  • 4
  • Facile

Faire ses propres bagels n’a encore jamais été aussi simple. Ces bagels au yaourt de la foodie Innersparkle se préparent avec seulement trois ingrédients de base, dont le yaourt nature demi-écrémé Inex. Comme la pâte ne contient pas de levure, il ne faut pas attendre qu’elle lève… Les bagels sont ainsi prêts à être servis étonnamment vite.

Pour 4 bagels :

    Ingrédients

  • 250 g de farine fermentante
  • 200 g de yaourt nature demi-écrémé Inex
  • ½ c. à c. de sel

    Préparation

  • 1. Préchauffez le four à 190 °C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  • 2. Mélangez la farine et le sel dans un grand récipient. Ajoutez le yaourt nature Inex et mélangez jusqu’à ce que la pâte commence à se former. Pétrissez ensuite encore 2 à 3 minutes jusqu’à obtention d’une pâte souple. Si la pâte est encore un peu collante, ajoutez-y un peu de farine supplémentaire.
  • 3. Divisez la pâte en quatre portions équivalentes. Étalez chaque morceau pour former un long boudin, puis formez un anneau en pressant bien les extrémités l’une contre l’autre.

Pour la décoration :

    Ingrédients

  • 1 œuf, battu
  • graines de sésame

    Préparation

  • 1. Faites cuire les bagels pendant 22 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient bien levé et soient joliment dorés. Laissez-les refroidir quelques minutes sur une grille avant de les couper en deux.
  • 2. Conseil : ce bagel peut se manger avec des garnitures salées ou sucrées.
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