Black Tiger

  • Boissons
  • 1
  • Moyen

Cette boisson chocolatée à base d’Inex Barista Avoine a une saveur très intense ! L’Amaretto et les flocons de piment la rendent délicieusement chaleureuse. Elle est donc parfaite pour les journées plus froides. Proposez cette boisson à vos clients amateurs de chocolat : ils seront ravis !

    Ingrédients

  • 1 verre à cocktail de 200 ml
  • 20 g de pâte de cacao (52-60 % de matières grasses)
  • 20 ml de sirop au caramel
  • 20 ml d'Amaretto
  • 110 ml d'Inex Barista Avoine
  • poudre de cacao (20 % de matières grasses)
  • flocons d'amandes grillées
  • flocons de piment

    Préparation

  • 1. Mettez la pâte de cacao, le sirop de caramel et l'Amaretto avec Inex Barista Avoine dans un pot à lait et faites chauffer le tout jusqu'à 65°C.
  • 2. Décrivez des cercles avec le pot pour éliminer les plus grosses bulles d'air.
  • 3. Servez à ras bord.
  • 4. Saupoudrez généreusement de poudre de cacao.
  • 5. Terminez soigneusement la présentation avec des flocons d'amandes grillées et des flocons de piment.
  • 6. L'ASTUCE DU BARISTA
    Poudre de cacao vs pâte de cacao :
    La poudre de cacao ne contient que 20 % de matières grasses, ce qui la rend difficile à dissoudre dans le lait - à moins d'être battue. La pâte de cacao contient quant à elle 52 à 60 % de beurre de cacao. Elle se dissout donc très facilement lorsqu'elle est chauffée. Son goût est en outre plus riche et plus intense !
Jo De Bruyne
Philimonius (Alost)
Jo De Bruyne est un Barista SCAE qui possède son propre bar à café / concept store Philimonius à Alost. Il a créé des recettes originales avec les produits Inex Barista par et pour nos professionels.
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Kopie van ALCE03 KALKOENSCHNITZEL PAPRIKA ROOMSAUS RIJST-3
Kopie van ALCV51 ZWEEDSE VEGGIEBALLETJES PREISTOEMP -206
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Découvrez la polyvalence de nos produits laitiers. Ils donnent à tout type de plat une saveur riche et plus ample. Nous sommes heureux de vous inspirer avec nos recettes.

Vos produits laitiers favoris

  • Une saveur authentique

    Nos recettes sont un secret de famille soigneusement gardé. Nous préparons nos produits laitiers avec beaucoup d’amour, et cela se remarque à leur saveur authentique. Le goût délicieux de la qualité !

  • 100% belge

    Inex est une entreprise familiale belge. Et tous nos produits sont 100% belges. Nous produisons nos produits laitiers avec des matières premières de chez nous, produites dans les fermes de la région.

  • Du lait de pâturage de notre terroir

    Nos produits laitiers sont fabriqués à partir de lait de pâturage de chez nous. Notre lait provient de vaches qui paissent plus de 120 jours par an, au moins 6h par jour, dans les pâturages belges.

  • Authentique
  • Belge
  • Lait de pâturage