Black Tiger

  • Dranken
  • 1
  • Gemiddeld

Deze chocoladedrank op basis van Inex Barista Haver is heel intens van smaak! Door de amaretto en de chilivlokken wordt hij lekker verwarmend. Ideaal voor koude dagen dus. Bied deze drank aan de chocoladeliefhebbers onder je klanten, ze zullen verliefd worden op deze vegan chocoladedrank!

    Ingrediënten

  • 1 cocktailglas van 200ml
  • 20 gr cacaomassa (52-60% vetgehalte)
  • 20 ml karamelsiroop
  • 20 ml amaretto
  • 110 ml Inex Barista Haver
  • cacaopoeder (20% vetgehalte)
  • geroosterde amandelschilfers
  • chilivlokken

    Bereiding

  • 1. Doe de cacaomassa, karamelsiroop en amaretto samen met de Inex Barista Haver in een melkkannetje en stoom het geheel op tot 65°C.
  • 2. Wals enkele keren met de kan voor een homogeen resultaat.
  • 3. Giet het glas vol tot aan de rand.
  • 4. Bestrooi royaal met cacaopoeder.
  • 5. Werk zorgvuldig af met geroosterde amandelschilfers en chilivlokken.
  • 6. TIP VAN DE BARISTA
    Cacaopoeder vs cacaomassa:
    Cacaopoeder bevat slecht 20% vetgehalte waardoor het -zonder kloppen- moeilijk oplost in melk. Cacaomassa daarentegen bevat 52-60% cacaoboter. Hierdoor lost het heel makkelijk op tijdens het opstomen. Bovendien is het rijker en intenser van smaak!
Jo De Bruyne
Philimonius (Aalst)
Jo is Barista SCAE en heeft zijn eigen koffiebar/conceptstore Philimonius in Aalst. Hij ontwikkelde met Inex Barista inspirerende recepten van én voor professionals.
recipe_1
Kopie van ALCE03 KALKOENSCHNITZEL PAPRIKA ROOMSAUS RIJST-3
Kopie van ALCV51 ZWEEDSE VEGGIEBALLETJES PREISTOEMP -206
kervelroomsoep

Nog meer culinaire inspiratie

Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.

Jouw favoriete zuivelproducten

  • Authentieke smaak

    Onze recepten zijn een goed bewaard familiegeheim. We maken onze zuivelproducten met veel liefde, en dat merk je aan de authentieke smaak. Zo proeft vertrouwde kwaliteit!

  • 100% Belgisch

    Inex is een Belgisch familiebedrijf. Ook onze producten zijn op en top Belgisch. We produceren onze zuivel met grondstoffen van eigen bodem, die gemaakt zijn op boerderijen uit de streek.

  • Weidemelk van eigen bodem

    Onze zuivelproducten zijn gemaakt met weidemelk van eigen bodem. Deze melk is afkomstig van koeien die meer dan 120 dagen per jaar in de weide vertoeven, en dat voor minstens 6 uur per dag.

  • Authentiek
  • Belgisch
  • Weidemelk