Une création Barista sans café ni thé, mais avec de la betterave ! Une fois que vous l’avez goûtée, vous êtes convaincu. Cette boisson est également un régal pour l’œil !
Coconut Woman
- Boissons
- 1
- Moyen
- 1 demi-noix de coco ou un verre à double paroi (250 ml)
- 160 ml de lait entier Inex
- 30 ml d'eau chaude (95°C)
- 10 ml de sirop à la vanille
- 30 ml de crème de coco
Ingrédients
- 1. Mettez la farine de betterave avec l'eau chaude dans une noix de coco ou un verre et remuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- 2. Ajoutez le sirop à la vanille et la crème de coco. Si nécessaire, vous pouvez la chauffer pendant un court instant.
- 3. Faites chauffer le lait entier jusqu'à atteindre 65°C et terminez par un beau latte art.
-
4.
L'ASTUCE DU BARISTA
Pour cette préparation, vous n'avez besoin que d'un peu de poudre de betterave, vous utiliserez donc longtemps votre petit sachet. Refermez-le hermétiquement après chaque utilisation pour ne pas perdre de saveur.
Préparation
Jo De Bruyne
Philimonius (Alost)
Jo De Bruyne est un Barista SCAE qui possède son propre bar à café / concept store Philimonius à Alost. Il a créé des recettes originales avec les produits Inex Barista par et pour nos professionels.
Jo De Bruyne est un Barista SCAE qui possède son propre bar à café / concept store Philimonius à Alost. Il a créé des recettes originales avec les produits Inex Barista par et pour nos professionels.
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