Crêpes au yaourt

  • Petit-déjeuner
  • 3
  • Facile

Presque tout le monde aime les crêpes, mais attendez de goûter ces ‘pancakes américains’ au yaourt de Tartes Yaya ! Ces crêpes sont toujours aussi exquises et crémeuses le lendemain. Un excellent choix pour la Chandeleur !

Pour environ 9 crêpes

    Ingrédients

  • 200 g de yaourt nature entier Inex non sucré
  • 150 g de farine fermentante
  • 2 œufs
  • 20 g de sirop d’érable
  • 1 cs d’extrait de vanille
  • une pincée de cannelle

    Préparation

  • 1. Versez le yaourt, les œufs, le sirop et l'extrait de vanille dans un saladier et fouettez pour obtenir une pâte lisse.
  • 2. Ajoutez la farine fermentante et la pincée de cannelle à la pâte et mélangez jusqu'à obtention d’une masse homogène.
  • 3. Si nécessaire, pesez la pâte dans un bol afin d'obtenir des crêpes de la même taille. Pour cette recette, nous utilisons 50 g de pâte par crêpe.
  • 4. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez la matière grasse. Versez la pâte dans le moule et lissez-la un peu avec le dos d'une louche. En effet, la pâte est assez épaisse.

Pour la finition

    Ingrédients

  • 1 poire
  • 1 pomme
  • 2 cs de beurre
  • une pincée de cannelle
  • supplément de yaourt nature entier Inex non sucré

    Préparation

  • 1. Coupez la poire et la pomme en morceaux.
  • 2. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez le beurre. Ajoutez ensuite les dés de poire et de pomme et saupoudrez d'une pincée de cannelle.
  • 3. Faites mijoter les fruits pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Faites mijoter les fruits pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • 4. Garnissez les crêpes de yaourt nature et de fruits.
Yaourt Nature
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