La « Dutch Baby » n’est pas une simple crêpe. Elle est cuite au four et est délicieusement légère, comme un soufflé. Claudia de Pinches of Happiness sert sa crêpe au four avec des pommes compotées et du yaourt nature Inex. Un petit-déjeuner succulent !
Dutch baby aux pommes compotées et yaourt
- Petit-déjeuner
- 4
- Facile
Pour 1 Dutch baby
- 180 ml de lait demi-écrémé Inex, à température ambiante
- 3 œufs
- 65 g de farine
- 25 g de sucre
- 25 g de beurre
- Une pincée de sel
- ½ c. à c. d’extrait de vanille
Ingrédients
- 1. Préchauffez le four à 220 °C et placez-y directement un plat allant au four pour le réchauffer.
- 2. Mélangez la farine, le sucre et une pincée de sel.
- 3. Battez les 3 œufs dans un récipient. Ajoutez-y le mélange de farine et mélangez.
- 4. Versez ensuite le lait et l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- 5. Faites fondre le beurre dans le plat qui est dans le four. Une fois le beurre fondu, versez rapidement la pâte dans le plat et refermez le four.
- 6. Faites cuire la crêpe pendant une vingtaine de minutes jusqu’à obtention d’un résultat léger.
Préparation
Pour la garniture
- 2 pommes
- 25 g de sucre
- 15 g de beurre
- ¼ c. à c. de cannelle
- Le jus de ¼ citron
- 1 petit pot de yaourt nature demi-écrémé Inex
Ingrédients
- 1. Épluchez les pommes et détaillez-les en tranches.
- 2. Faites revenir tous les ingrédients (sauf le yaourt) pendant environ cinq minutes dans une poêle.
- 3. Servez le Dutch baby garni de yaourt nature et de pommes compotées.
Préparation
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