Le gazpacho est une soupe froide traditionnelle espagnole à base de tomates. Tine d’Innersparkle nous a confectionné une version verte à base de concombre et de basilic: riche en vitamines, exquise et prête en un rien de temps ! Cette soupe est au sommet de son goût lorsqu’elle est servie froide.
Gazpacho de concombre et basilic
- Soupes
- 2
- Facile
- 1 concombre
- 1 poignée de basilic (environ 10 g)
- ½ brique d'Inex Cuisine Avoine (+ supplément pour la finition)
- 100 g de yaourt nature
- le jus d'un citron vert
- Ail en poudre
- Poivre noir et sel
Ingrédients
- 1. Coupez le concombre en morceaux et mettez-les dans le robot. Gardez éventuellement 2 fines rondelles de concombre pour garnir le gaspacho.
- 2. Ajoutez tous les autres ingrédients dans le robot et mixez jusqu'à l'obtention d'une soupe bien lisse.
- 3. Versez la soupe dans de petits bols ou verrines et garnissez de morceaux de concombre, d'un peu d’Inex Cuisine Avoine et éventuellement de basilic séché, de persil ou d'autres herbes selon votre envie.
Préparation
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