La quiche peut se décliner à l’infini. La foodie Shana Vanhoof opte pour un petit format riche en ingrédients frais, dont des poireaux et du bacon. Elle utilise également Inex Cuisine Avoine, une alternative 100 % végétale à la crème pour un résultat encore plus savoureux.
Miniquiche poireau et bacon
- Plat principal
- 4
- Facile
Pour 4 miniquiches
- 1 feuille de pâte feuilletée
- 200 g de dés de bacon
- 1 poireau
- 1 oignon
- 4 œufs
- 1 brique d’Inex Cuisine Avoine (200 ml)
- 200 g de fromage râpé
- une noix de beurre
- poivre, sel et noix de muscade
- Accessoire : petits moules à tarte
Ingrédients
- 1. Préchauffez le four à 180°C.
- 2. Nettoyez le poireau et l'oignon et hachez-les finement. Faites-les revenir dans un peu de beurre jusqu'à ce qu’ils soient tendres.
- 3. Retirez-les de la poêle et faites dorer dans celle-ci les dés de bacon jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ensuite, égouttez-les sur une feuille de papier absorbant.
- 4. Battez les œufs avec l'Inex Cuisine Avoine. Ajoutez 150 g de fromage râpé et mélangez bien. Poivrez, salez et ajoutez un peu de muscade. Mélangez bien.
- 5. Recouvrez les moules à tarte de pâte feuilletée jusqu’au bord et tassez bien. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
- 6. Dans chaque moule, déposez une cuillère à soupe de bacon et une cuillère à soupe de poireau. Recouvrez du mélange à base d'œufs et garnissez de fromage.
- 7. Faites cuire au four pendant environ 20 minutes.
Préparation
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