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Mousse au chocolat festive

  • Dessert
  • 4
  • Facile

Le foodie Stefaan De Winter @blogvivant à travaille avec notre crème fraîche Inex 40% et a préparé un délicieux dessert pour la fin de l’année.
Une mousse au chocolat blanc, agrémenté d’un crumble à la grenade, aux noix de pécan et aux amandes pour un effet encore plus festif !

Pour environ 6 verres

    Ingrédients

  • 5 gr de sucre
  • 2 jaunes d' œufs
  • 80 ml de lait Inex
  • 250 ml de crème fraîche Inex 40%
  • 200 gr de chocolat blanc
  • Une poignée de noix de pécan
  • Une poignée de noix d'amandes
  • Grenade

    Préparation

  • 1. Faites chauffer le lait à feu doux.
  • 2. Ajoutez délicatement le lait au mélange de jaunes d'œufs battus et sucre. Continuez à battre pour que les œufs ne commencent pas à coaguler.
  • 3. Remettez ce mélange dans la poêle à feu doux et laissez-le se lier en battant en continu.
  • 4. Lorsque le mélange est lié et épaissi, retirez la casserole du feu et ajoutez le chocolat. Remuez bien et laissez la casserole refroidir dans un bain de glace.
  • 5. Battez la crème fouettée Inex jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Passez le chocolat refroidi à la spatule sous la crème fouettée.
  • 6. Hachez les noix et retirez les pépins de la grenade.
  • 7. Ajoutez une base de noix et de pépin de grenade à vos verres.
  • 8. Remplissez les verres avec la mousse au chocolat blanc à l'aide d'une poche à douille. Terminez par des noix hachées et des pépins de grenade.
  • 9. CONSEIL : Préparez ce dessert soit le matin, soit, encore mieux, la veille. Cela rend la mousse au chocolat encore plus savoureuse !
Crème 40%
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Lait demi-écrémé, UHT
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