Des mini-nids d’oiseau croustillants avec des œufs de caille et une sauce tomate crémeuse. Vous en avez déjà l’eau à la bouche ? La recette de Shana Vanhoof est très simple et garantit surtout des résultats délicieux.
Nids d’oiseau dans une sauce tomate crémeuse
- Plat principal
- 4
- Facile
- 500 g de pâtes
- 500 g de légumes pour spaghetti
- 500 g de viande hachée
- 12 œufs de caille
- 1 œuf
- 60 g de chapelure
- 400 g de sauce tomate
- 400 ml d’Inex Cuisine Avoine (2 berlingots)
- Basilic frais
- Huile d’olive
- Poivre et sel
Ingrédients
- 1. Portez de l’eau à ébullition et faites cuire les œufs de caille durs (environ 5 minutes). Égouttez, rincez sous l’eau froide et écalez-les.
- 2. Mélangez la viande hachée, l’œuf et la chapelure. Assaisonnez de sel et de poivre.
- 3. Faites 12 boulettes de viande hachée. Faites un petit creux dans chaque boulette et placez-y un œuf de caille. Mouillez un peu vos mains et pressez bien la viande hachée tout autour.
- 4. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les légumes à spaghetti jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Ajoutez ensuite la sauce tomate et l’Inex Avoine Cuisine. Laissez mijoter un moment.
- 5. Mixez la sauce et assaisonnez de sel et poivre.
- 6. Faites cuire les pâtes al dente.
- 7. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle anti-adhésive. Faites-y dorer les nids d’oiseaux pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.
- 8. Coupez les nids d’oiseaux en deux et servez avez la sauce, les pâtes cuites et un peu de basilic en guise de garniture.
Préparation
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