Vous aimez les pâtes crémeuses ? Cet orzo crémeux aux petits pois et chorizo de la foodie Meggan est vivement recommandé. L’orzo absorbe parfaitement le goût de la riche sauce à la crème Inex 40 %. Grâce aux petits pois sucrés, au chorizo relevé et à une touche de menthe fraîche, vous obtenez un plat délicieusement savoureux que vous pourrez servir en un tournemain.
Orzo crémeux aux petits pois, menthe et chorizo
- Plat principal
- 2
- Facile
- 200 g d’orzo
- 100 g de chorizo
- 200 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 200 ml de crème Inex 40 %
- 30 g de parmesan râpé
- 3 càs de pignons de pin
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 3 càs de pignons de pin
- Poivre noir et sel
Ingrédients
- 1. Faites cuire l’orzo dans une grande casserole d’eau salée selon les indications du paquet. Conservez un peu d’eau de cuisson avant d’égoutter.
- 2. Dans un blender, mixez les petits pois avec la menthe, le parmesan et la crème Inex 40 % jusqu’à obtenir une sauce lisse.
- 3. Remettez l’orzo dans la casserole, ajoutez la sauce et versez un peu d’eau de cuisson de l’orzo pour lier le tout. Mélangez pendant 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse.
- 4. Coupez le chorizo en morceaux et faites-le revenir dans une poêle avec les pignons de pin jusqu’à ce qu’ils soient légèrement grillés.
- 5. Servez l’orzo crémeux dans des assiettes et garnissez avec le chorizo, les pignons grillés, quelques petits pois et éventuellement un filet de crème. Salez et poivrez selon votre goût.
Préparation
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