Pour un pain aux bananes onctueux, la foodie Kokerellen utilise des bananes mûres et ajoute du yaourt nature Inex à sa pâte. Le résultat ? Un délicieux pain aux bananes, parfait comme petit-déjeuner ou comme en-cas !
Pain aux bananes avec yaourt
- Dessert
- 10
- Facile
Pour 10 tranches
- 1 pot de yaourt demi-écrémé Inex (125 ml)
- 4 bananes mûres
- 250 g de farine de blé (complète)
- 80 g de sucre
- 100 g d’huile neutre
- 1 c. à c. de bicarbonate
- Une pincée de sel
- Une pincée de cannelle (en option)
- 1 c. à c. d’extrait de vanille (en option)
Ingrédients
- 1. Préchauffez le four à 180 °C.
- 2. Épluchez les bananes et coupez une banane en deux dans le sens de la longueur. Conservez-en la moitié pour décorer le pain aux bananes. Mettez le reste des bananes dans un récipient et écrasez-les jusqu’à obtention d’une masse lisse.
- 3. Ajoutez le pot de yaourt nature Inex, l’huile et le sucre et mélangez au fouet. Agrémentez éventuellement de cannelle ou d’extrait de vanille.
- 4. Incorporez ensuite la farine, le bicarbonate et une pincée de sel. Mélangez pour obtenir une pâte lisse, mais ferme.
- 5. Recouvrez un moule à cake allongé de papier sulfurisé (ou graissez avec du beurre et farinez) et déposez-y la pâte. Lissez le dessus. Pour terminer, déposez la demi-banane avec le côté découpé vers le dessus.
- 6. Enfournez pour une soixantaine de minutes. Le dessus doit être joliment doré et le pique ressortir propre du cake lorsque vous vérifiez la cuisson.
- 7. Laissez refroidir complètement et conservez à l’abri de l’air au réfrigérateur.
Préparation
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