La blogueuse culinaire, Simply Morane, prépare une version salée de la grande crêpe au four. Lors de votre prochain brunch, cette version du pancake néerlandais au saumon fumé et crème aux fines herbes ne pourra vraiment pas faire défaut. Elle l’agrémente notamment de concombre et de graines de moutarde, mais vous pouvez varier les garnitures au fil de vos envies.
Pancake néerlandais salé avec du saumon et une crème aux fines herbes
- Plat principal
- 4
- Facile
Pour une grande crêpe
- 50 ml de crème Inex 40%
- 200 ml de lait demi-écrémé Inex
- 1 càs de beurre
- 4 œufs
- 100 g de farine
- Une poignée d'aneth ciselé
- Sel et poivre
Ingrédients
- 1. Faites chauffer le four à 200 degrés et y mettre la poêle en fonte.
- 2. Après 10 minutes, mélangez les œufs avec la farine, la crème, l’aneth ciselé, le lait sel et poivre dans un saladier.
- 3. Ajoutez le beurre dans la poêle en fonte et versez le mélange.
- 4. Laissez cuire 20 minutes.
Préparation
Pour le chantilly
- Le reste de crème Inex 40 %
- L'aneth
- Poivre et sel
Ingrédients
- 1. Pendant ce temps on peut monter la chantilly à l’aneth en fouettant la crème avec l’aneth ciselé, sel et poivre.
Préparation
Pour le topping
- Saumon fumé
- Aneth
- Pickles de graines de moutarde
- Crudités au choix
Ingrédients
- 1. Sortez la grande crêpe du four.
- 2. Ajoutez une fois qu’elle est tiède, la chantilly, le saumon fumé, des crudités et un peu de pickles.
Préparation
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