Une pile de pancakes moelleux, c’est vraiment un petit-déjeuner idéal pour le dimanche matin, non ? Avec les abricots rôtis, une touche de miel et du romarin, ces crêpes légères se parent d’une touche estivale. Le yaourt nature Inex apporte un délicieux contraste onctueux. Une recette de Valériane Gréban.
Pancakes, abricots rôtis et yaourt
- Petit-déjeuner
- 5
- Facile
Pour 10 pancakes
- 250 g de farine
- 30 g de sucre
- 11 g de levure chimique
- 2 œufs
- 300 ml de lait demi-écrémé
- 40 g de beurre fondu
- 5 abricots
- 1 petit pot de yaourt nature Inex
- 1 poignée de granola
- 1 à 2 c. à s. de miel
- 1 branche de romarin
Ingrédients
- 1. Mélangez la farine, le sucre et la levure chimique dans un grand récipient.
- 2. Ajoutez les jaunes d’œufs, le lait et le beurre fondu, puis mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- 3. Battez les blancs d’œufs en neige jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes et incorporez-les délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule, afin que les pancakes soient moelleux.
- 4. Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire les pancakes pour qu’ils soient bien dorés des deux côtés.
- 5. Coupez les abricots en deux et retirez les noyaux. Disposez-les dans un plat allant au four, arrosez-les de miel et ajoutez un brin de romarin. Faites rôtir les abricots environ 20 minutes dans un four préchauffé à 200 °C.
- 6. Empilez les pancakes sur une assiette, servez-les avec un pot de yaourt nature Inex, les abricots rôtis et terminez par une poignée de granola.
Préparation
Encore plus d'inspiration culinaire
Découvrez la polyvalence de nos produits laitiers. Ils donnent à tout type de plat une saveur riche et plus ample. Nous sommes heureux de vous inspirer avec nos recettes.
Vos produits laitiers favoris
Yaourt
On reconnaît le yaourt Inex à sa saveur pure et authentique et à sa texture lisse. Délicieux, onctueux, pour chaque moment de la journée.
Découvrez
Crème
Notre crème à base de lait de pâturage s’utilise dans toutes sortes de préparations.
Découvrez
Lait
Le lait fait partie d’une alimentation saine et variée. Notre lait de pâturage se distingue aussi par une saveur riche et authentique.
Découvrez
Lait cacaoté
Notre lait cacaoté a une saveur chocolatée riche et crémeuse. Il est l'en-cas idéal.
Découvrez
Lait battu
Le lait battu est une variante du lait, pauvre en matières grasses et en calories, mais riche en calcium et en vitamines.
Découvrez
Lait de croissance
Le lait de croissance Bambix est délicieux, 100% belge, spécialement conçu pour les enfants à partir d’1 an.
Découvrez