Pancakes met geroosterde abrikozen en yoghurt

  • Ontbijt
  • 5
  • Makkelijk

Een stapel luchtige pancakes, dat is toch het ultieme ontbijt op zondagochtend? Met de geroosterde abrikozen, een vleugje honing en rozemarijn krijgen deze fluffy pannenkoeken een zomerse twist. De Inex natuuryoghurt zorgt voor een heerlijk romig contrast. Een recept van Valériane Gréban.

Voor 10 pancakes

    Ingrediënten

  • 250 g bloem
  • 30 g suiker
  • 11 g bakpoeder
  • 2 eieren
  • 300 ml Inex volle melk
  • 40 g gesmolten boter
  • 5 abrikozen
  • 1 potje Inex natuuryoghurt
  • 1 handvol granola
  • 1 à 2 el honing
  • 1 takje rozemarijn

    Bereiding

  • 1. Meng de bloem, suiker en het bakpoeder in een grote kom.
  • 2. Voeg de eidooiers, de melk en de gesmolten boter toe en meng tot een glad beslag.
  • 3. Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig onder het beslag, zodat de pancakes heerlijk luchtig worden.
  • 4. Verhit een pan op middelhoog vuur en bak de pancakes goudbruin aan beide kanten.
  • 5. Halveer de abrikozen en verwijder de pitten. Leg ze in een ovenschaal, besprenkel met de honing en voeg een takje rozemarijn toe. Rooster de abrikozen ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C.
  • 6. Stapel de pancakes op een bord, serveer met een potje Inex natuuryoghurt, de geroosterde abrikozen en werk af met een handvol granola.
Natuuryoghurt
Ontdek
Volle melk, UHT
Ontdek
recipe_1
Kopie van ALCE03 KALKOENSCHNITZEL PAPRIKA ROOMSAUS RIJST-3
Ontbijtmuffins Inex
Zomerse salade met yoghurtdressing

Nog meer culinaire inspiratie

Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.

Toon alle recepten

Jouw favoriete zuivelproducten

Yoghurt

Inex-yoghurt herken je door z’n pure, echte smaken en gladde textuur. Lekker en smeuïg, voor elk moment van de dag.
Ontdek

Room

Onze room op basis van weidemelk kan je gebruiken voor alle soorten bereidingen.
Ontdek

Melk

Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek

Chocolademelk

De chocolademelk van Inex herken je aan de volle, romige chocoladesmaak. Heerlijk, zowel koud als warm!
Ontdek

Biozuivel

Ontdek onze biologische producten
Ontdek

Melk met fruitsmaak

Zin in melk met een smaakje? Inex-melkdranken met fruitsmaak zijn de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek

Karnemelk

Karnemelk is een soort melk met weinig vetten en calorieën, vol calcium en vitamines.
Ontdek

Desserten

Niets beter dan je maaltijd af te sluiten met een heerlijk, zacht zuiveldessert!
Ontdek

Groeimelk

Bambix-groeimelk is heerlijke, 100% Belgische groeimelk speciaal gemaakt voor peuters vanaf 1 jaar.
Ontdek

  • Authentieke smaak

    Onze recepten zijn een goed bewaard familiegeheim. We maken onze zuivelproducten met veel liefde, en dat merk je aan de authentieke smaak. Zo proeft vertrouwde kwaliteit!

  • 100% Belgisch

    Inex is een Belgisch familiebedrijf. Ook onze producten zijn op en top Belgisch. We produceren onze zuivel met grondstoffen van eigen bodem, die gemaakt zijn op boerderijen uit de streek.

  • Weidemelk van eigen bodem

    Onze zuivelproducten zijn gemaakt met weidemelk van eigen bodem. Deze melk is afkomstig van koeien die meer dan 120 dagen per jaar in de weide vertoeven, en dat voor minstens 6 uur per dag.

  • Authentiek
  • Belgisch
  • Weidemelk