Le Foodie Bart Deroeck @roeckiesworld adore le comfort food ! Pour ses pâtes crémeuses au poulet et brocolis, il a opté pour la crème Inex 40 %, son ‘chef’s favourite’ !
Pâtes crémeuses au poulet et brocolis
- Plat principal
- 4
- Facile
- 400 g de pâtes
- 1 brocoli
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 ravier de tomates cerises
- ½ cube de bouillon
- 200 ml de crème Inex 40 %
- 400 g de filet de poulet
- 1 œuf
- 2 càs de moutarde de Dijon
- une poignée de cornflakes (ou chapelure)
- huile d'olive
- Poivre et sel
Ingrédients
- 1. Cuisez les pâtes et le brocoli al dente. Émiettez un demi-cube de bouillon de légumes dans l'eau de cuisson du brocoli.
- 2. Émincez l’échalote et pressez l’ail. Faites-les revenir tous deux dans un trait d’huile d’olive.
- 3. Fouettez l’œuf avec la moutarde et trempez-y les filets de poulet. Laissez égoutter. Émiettez les cornflakes et passez le poulet dans ce mélange pour lui donner une belle croûte. Cuisez les filets de poulet dans un peu d’huile de maïs en veillant à ce qu’ils soient bien croquants. Portez à ébullition.
- 4. Égouttez les pâtes et versez-les dans la sauce. Mélangez bien le tout pour que la sauce crémeuse recouvre les pâtes. Enfin, dressez le poulet croquant sur le plat de pâtes.
Préparation
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