Laissez-vous inspirer par Toos de Toosplantbasedfood et savourez ces penne al forno rehaussées de ricotta végane ! L’association de la douceur de la ricotta et des pennes, des aubergines, des épinards et de la passata est un régal étonnant pour les papilles. Non seulement ce plat vous garantit une sensation gustative exceptionnelle mais il est également 100 % végétal !
Penne al Forno, ricotta végane
- Plat principal
- 2
- Facile
Pour la ricotta végane
Conseil : vous pouvez ajouter le reste de ricotta à d’autres plats. Conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
- 500 g de tofu
- 200 ml d'Inex Cuisine Avoine
- 1 cs de vinaigre
- 2 cc de sel
- 1 cs d'ail en poudre ou 3 gousses d'ail
- Une grosse pincée de poivre
Ingrédients
- 1. Préparez la ricotta végane en mélangeant tous les ingrédients dans un robot ou un récipient gradué jusqu'à obtention d'une texture lisse.
Préparation
- 1 aubergine
- 300 g d'épinards surgelés décongelés
- 200 g de penne ou d’autres pâtes
- 680 g de passata
- 1 cc d'origan séché
- Facultatif : origan frais
Ingrédients
- 1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- 2. Portez à ébullition une casserole d'eau légèrement salée pour les pâtes. Cuisez les pâtes al dente suivant les indications figurant sur l’emballage.
- 3. Coupez l'aubergine en fines tranches.
- 4. Prenez un plat de cuisson et recouvrez le fond d'une couche de passata.
- 5. Déposez-y une couche d'aubergines, puis d'épinards, de pâtes et de ricotta végane.
- 6. Enfin, terminez par une couche de passata et quelques cuillerées de ricotta végane.
- 7. Enfournez le plat dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Préparation
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