Pas besoin de passer des heures en cuisine pour préparer ces petits roulés à la cannelle tout légers. Ces roulés à la cannelle rapides de la foodie Tartes Yaya se préparent sans levure et sont prêts à être dégustés en une demi-heure. Le yaourt nature demi-écrémé Inex permet non seulement d’obtenir une pâte délicieusement moelleuse, mais apporte également une touche de fraîcheur au glaçage. Un véritable régal !
Petits roulés à la cannelle rapides
- Petit-déjeuner
- 10
- Facile
Pour les petits pains
pour 10 roulés à la cannelle
- 350 g de farine fermentante
- 250 g de yaourt nature demi-écrémé Inex
- 1 œuf
- une pincée de sel
- Supplément : 1 moule à charnière de 18 cm de diamètre ou un moule carré
Ingrédients
- 1. Préchauffez le four à 180 °C et graissez légèrement le moule à charnière ou le moule carré.
- 2. Mélangez la farine fermentante avec une pincée de sel. Faites un puits et ajoutez-y ensuite le yaourt nature Inex et l’œuf. Mélangez le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène, puis pétrissez brièvement à la main. Ne le faites pas plus que nécessaire, pour que les roulés à la cannelle restent délicieusement légers.
- 3. Saupoudrez le plan de travail d’un peu de farine et étalez la pâte pour former un rectangle d’environ 30 x 40 cm et de 1 cm d’épaisseur.
Préparation
Pour la garniture :
- 80 g de sucre roux
- 60 g de beurre fondu
- 1 c. à c. de cannelle
- 1/2 c. à c. de cardamome
Ingrédients
- 1. Mélangez le beurre fondu avec le sucre roux, la cannelle et la cardamome. Répartissez ce mélange uniformément sur la pâte.
- 2. Enroulez fermement la pâte en partant du long côté, puis coupez le rouleau en une dizaine de morceaux égaux.
- 3. Disposez les petits roulés bien serrés les uns contre les autres dans le moule et faites-les cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laissez-les ensuite refroidir quelques minutes.
Préparation
Pour le glaçage :
- 50 g de yaourt nature demi-écrémé Inex
- 50 g de fromage à la crème
- 25 g de sucre glace
- 1 c. à c. d’extrait de vanille
Ingrédients
- 1. Mélangez le yaourt nature Inex, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’un glaçage lisse et onctueux. Répartissez ce mélange sur les roulés à la cannelle encore légèrement chauds afin qu’il puisse fondre complètement entre les petits roulés.
- 2. Conseil : servez les roulés à la cannelle tièdes. C’est ainsi qu’ils sont les meilleurs.
Préparation
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