Wie lente zegt, denkt aan asperges! Foodie Tomate Cerise zet ze in de spotlight met een heerlijke aspergecrème met Parmezaan, verrijkt met Inex room en afgewerkt met een perfect gepocheerd ei. Dit verfijnd voorgerecht is echt het proberen waard!
Aspergecrème met Parmezaan en gepocheerd ei
- Voorgerecht
- 4
- Gemiddeld
- 500 g witte asperges
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- 4 eieren
- 200 ml Inex room 40%
- 1 el azijn
- Geroosterde boekweit of fijngehakte hazelnoten
- Bieslook
- Peper en zout
- Optioneel: eetbare bloemen
Ingrediënten
- 1. Schil de asperges en stoom ze.
- 2. Snij de asperges doormidden en hou de punten opzij. Mix de overige helft met de geraspte Parmezaanse kaas en Inex room. Kruid met peper en zout.
- 3. Pocheer een ei in kokend water met azijn.
- 4. Schik de aspergepunten op het bord. Bedek met de aspergecrème. Schik het gepocheerd eitje er voorzichtig op. Werk af met een beetje geroosterde boekweit, fijngesneden bieslook en eventueel een eetbare bloem.
Bereiding
Nog meer culinaire inspiratie
Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.
Jouw favoriete zuivelproducten
Yoghurt
Inex-yoghurt herken je door z’n pure, echte smaken en gladde textuur. Lekker en smeuïg, voor elk moment van de dag.
Ontdek
Melk
Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek
Chocolademelk
De chocolademelk van Inex herken je aan de volle, romige chocoladesmaak. Heerlijk, zowel koud als warm!
Ontdek
Melk met fruitsmaak
Zin in melk met een smaakje? Inex-melkdranken met fruitsmaak zijn de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek
Karnemelk & Pap
Karnemelk is een soort melk met weinig vetten en calorieën, vol calcium en vitamines.
Ontdek
Groeimelk
Bambix-groeimelk is heerlijke, 100% Belgische groeimelk speciaal gemaakt voor peuters vanaf 1 jaar.
Ontdek
