Wat mag er niet ontbreken tijdens een brunch? Een gevulde pistolet! Deze uitgeholde broodjes van chef Jelle Beeckman worden rijkelijk gevuld met een heerlijke, romige vulling met spek, kip, prei. Wedden dat geen kruimeltje van de pistolet zal overblijven?
Gevulde pistolet met ei, prei en romige kip
- Ontbijt
- 4
- Makkelijk
- 4 pistolets
- 300 gr kippendijen
- 5 plakjes gerookt spek
- 2 stronken prei
- 1 teen look
- 4 eieren
- 250 ml Inex room 40%
- 100 gr gemalen Gruyère
- 100 ml kippenbouillon (half blokje)
- 1 scheutje witte wijn
- 1 kl mosterd
- 1 el bloem
- 1 klontje boter
- 15 gr dragon
- 3 takjes tijm
- Peper en zout
Ingrediënten
- 1. Snijd het spek en de kip in kleinere stukken. Bak beiden in een klontje boter. Kruid met peper en zout.
- 2. Snijd de prei in fijne ringen. Voeg toe in de pan, samen met de tijm en mosterd.
- 3. Voeg de bloem toe en laat een minuut meebakken.
- 4. Blus met witte wijn en voeg iets later de bouillon en de room toe.
- 5. Roer goed en laat op een zacht vuurtje wat indikken. Voeg dragon toe.
- 6. Verwarm de oven op 200°C.
- 7. Haal het binnenste uit de broodjes. Vul ze met de saus en maak een putje, leg er wat kaas op en leg er voorzichtig de eierdooier op.
- 8. Plaats 10 minuten in de oven.
- 9. Werk af met wat extra dragon en groen van de prei.
Bereiding
Nog meer culinaire inspiratie
Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.
Jouw favoriete zuivelproducten
Yoghurt
Inex-yoghurt herken je door z’n pure, echte smaken en gladde textuur. Lekker en smeuïg, voor elk moment van de dag.
Ontdek
Melk
Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek
Chocolademelk
De chocolademelk van Inex herken je aan de volle, romige chocoladesmaak. Heerlijk, zowel koud als warm!
Ontdek
Melk met fruitsmaak
Zin in melk met een smaakje? Inex-melkdranken met fruitsmaak zijn de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek
Karnemelk & Pap
Karnemelk is een soort melk met weinig vetten en calorieën, vol calcium en vitamines.
Ontdek
Groeimelk
Bambix-groeimelk is heerlijke, 100% Belgische groeimelk speciaal gemaakt voor peuters vanaf 1 jaar.
Ontdek
