Een smaakbom van taco’s met gehakt, salsa, chimichurri en nacho’s met een romige cheddarsaus. Het ideale gerecht voor een gezellig samenzijn met vrienden of als ultiem comfortfood bij een knusse avond thuis. Laat je zintuigen betoveren met dit recept van Jelle Beeckman.
Goed gevulde taco tafel
- Hoofdgerecht
- Makkelijk
Taco vlees:
- 400 g gemengd gehakt
- 1 tl komijn
- 1 tl paprika poeder
- Snufje gerookt paprikapoeder
- 1 ui fijngesneden
- 1 teen look
- 1 tl korianderpoeder
- Snufje cayenne naar wens
- Klein scheutje water
- 1 tl bruine suiker
- Klontje boter
- Taco’s (tortilla) klein
Ingrediënten
- 1. Bak het gehakt in de boter en voeg alle kruiden en suiker toe. Laat mooi kleuren en voeg een klein beetje water toe. Houd warm.
Bereiding
De salsa:
- 1 stuk ananas
- 1 rode ui of zachte witte
- 1 rijpe tomaat
- Peper en zout
- Paar ingelegde jalapeno’s
- ½ limoen
Ingrediënten
- 1. Snijd de ananas in blokjes. Snijd de ajuin en tomaat in fijne blokjes, meng alles goed onder mekaar en voeg wat jalapeno’s toe.
- 2. Werk af met de zeste van de limoen en het sap van een halve limoen.
Bereiding
Chimichurri:
- 10 g bieslook
- 10 g koriander
- 10 g peterselie
- ½ teen look
- 2 el olijfolie
- 1 eetlepel rode wijn azijn
Ingrediënten
- 1. Snijd alle kruiden fijn en doe ze in een kommetje samen met wat geraspte look, olijfolie, peper en zout en de rode wijnazijn.
Bereiding
De saus:
- 2 el mayo
- 2 el zoetzure saus
Ingrediënten
- 1. Meng de mayo en zoetzure saus.
Bereiding
Nacho's met cheddarsaus:
- Zak nacho’s
- Goeie scheut Corona of desperado’s
- 200 ml Inex room 40%
- ½ ui
- ½ teen look
- 200 g cheddar
- ½ bouillonblokje kip
- Lente-ui
- 1 el zoetzure saus
- 1 tl maïzena in 20 ml water
Ingrediënten
- 1. Bak de ui in een klontje boter, blus met een scheut bier en laat tot de helft inkoken
- 2. Voeg de room toe samen met de kaas en roer tot alles mooi gesmolten is
- 3. Voeg wat chilisaus toe voor extra pit en wat maïzena om de saus in te dikken.
- 4. Kruimel er het half bouillonblokje bij en werk af met fijngesneden lente-ui.
- 5. Verwarm de tortilla’s en zet alles op tafel!
Bereiding
Nog meer culinaire inspiratie
Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.
Jouw favoriete zuivelproducten
Yoghurt
Inex-yoghurt herken je door z’n pure, echte smaken en gladde textuur. Lekker en smeuïg, voor elk moment van de dag.
Ontdek
Melk
Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek
Chocolademelk
De chocolademelk van Inex herken je aan de volle, romige chocoladesmaak. Heerlijk, zowel koud als warm!
Ontdek
Melk met fruitsmaak
Zin in melk met een smaakje? Inex-melkdranken met fruitsmaak zijn de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek
Karnemelk & Pap
Karnemelk is een soort melk met weinig vetten en calorieën, vol calcium en vitamines.
Ontdek
Groeimelk
Bambix-groeimelk is heerlijke, 100% Belgische groeimelk speciaal gemaakt voor peuters vanaf 1 jaar.
Ontdek
