Influencer en kookliefhebber Lynn Vanholsbeke laat zien dat je een maximum aan smaak kan bereiken in een mum van tijd. Haar ovensoep met verse groenten is een echte smaakbom en heel eenvoudig te maken.
Romige ovensoep
- Soepen
- 4
- Makkelijk
- 300 gr Butternut pompoen
- 300 à 400 g kerstomaten
- 1 gele paprika
- 1 grote ui
- 1 (volledige) bol look
- 150 à 200 ml Inex room 40%
- Olijfolie
- Peper & zout
- Italiaanse kruiden
Ingrediënten
- 1. Verwarm de oven voor op 180°C.
- 2. Snijd de butternut in blokjes, de paprika en ajuin in grove stukjes en halveer de bol look. De tomaatjes mag je in hun geheel laten.
- 3. Plaats de groenten in een ovenschaal, kruid af en besprenkel met olijfolie. Hussel alles door elkaar.
- 4. Plaats gedurende 30 à 45 minuten in de oven en roer af en toe eens om.
- 5. Haal de schotel uit de oven wanneer alle groenten zacht zijn.
- 6. Doe alles, inclusief de jus, in een blender (of een kom waarin je makkelijk met de staafmixer kan fijn mixen). 'Pers' de tenen look uit de bol, deze moeten zacht zijn, als het goed is.
- 7. Giet de room bij de groenten.
- 8. Mix fijn. Giet een beetje extra water in de ovenschaal om eventuele resten los te maken en giet erbij om de soep niet te dik te maken.
- 9. Verwarm het geheel zonder te laten koken.
Bereiding
Voor de afwerking
- 1. Serveer in een bord/ kom en werk af met de verse kruiden, wat olijfolie/pesto, en wat extra room.
- 2. Maak feestelijke 'swirls' met een tandenstoker door de room en top af met pijnboompitten. Et voilà!
Bereiding
Nog meer culinaire inspiratie
Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.
Jouw favoriete zuivelproducten
Yoghurt
Inex-yoghurt herken je door z’n pure, echte smaken en gladde textuur. Lekker en smeuïg, voor elk moment van de dag.
Ontdek
Melk
Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek
Chocolademelk
De chocolademelk van Inex herken je aan de volle, romige chocoladesmaak. Heerlijk, zowel koud als warm!
Ontdek
Melk met fruitsmaak
Zin in melk met een smaakje? Inex-melkdranken met fruitsmaak zijn de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek
Karnemelk & Pap
Karnemelk is een soort melk met weinig vetten en calorieën, vol calcium en vitamines.
Ontdek
Groeimelk
Bambix-groeimelk is heerlijke, 100% Belgische groeimelk speciaal gemaakt voor peuters vanaf 1 jaar.
Ontdek
