Romige ovensoep

  • Soepen
  • 4
  • Makkelijk

Influencer en kookliefhebber Lynn Vanholsbeke laat zien dat je een maximum aan smaak kan bereiken in een mum van tijd. Haar ovensoep met verse groenten is een echte smaakbom en heel eenvoudig te maken.

    Ingrediënten

  • 300 gr Butternut pompoen
  • 300 à 400 g kerstomaten
  • 1 gele paprika
  • 1 grote ui
  • 1 (volledige) bol look
  • 150 à 200 ml Inex room 40%
  • Olijfolie
  • Peper & zout
  • Italiaanse kruiden

    Bereiding

  • 1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  • 2. Snijd de butternut in blokjes, de paprika en ajuin in grove stukjes en halveer de bol look. De tomaatjes mag je in hun geheel laten.
  • 3. Plaats de groenten in een ovenschaal, kruid af en besprenkel met olijfolie. Hussel alles door elkaar.
  • 4. Plaats gedurende 30 à 45 minuten in de oven en roer af en toe eens om.
  • 5. Haal de schotel uit de oven wanneer alle groenten zacht zijn.
  • 6. Doe alles, inclusief de jus, in een blender (of een kom waarin je makkelijk met de staafmixer kan fijn mixen). 'Pers' de tenen look uit de bol, deze moeten zacht zijn, als het goed is.
  • 7. Giet de room bij de groenten.
  • 8. Mix fijn. Giet een beetje extra water in de ovenschaal om eventuele resten los te maken en giet erbij om de soep niet te dik te maken.
  • 9. Verwarm het geheel zonder te laten koken.

Voor de afwerking

    Bereiding

  • 1. Serveer in een bord/ kom en werk af met de verse kruiden, wat olijfolie/pesto, en wat extra room.
  • 2. Maak feestelijke 'swirls' met een tandenstoker door de room en top af met pijnboompitten. Et voilà!
Slagroom 40%
Ontdek
recipe_1
Kopie van ALCE03 KALKOENSCHNITZEL PAPRIKA ROOMSAUS RIJST-3
Kopie van ALCV51 ZWEEDSE VEGGIEBALLETJES PREISTOEMP -206
kervelroomsoep

Nog meer culinaire inspiratie

Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.

Jouw favoriete zuivelproducten

  • Authentieke smaak

    Onze recepten zijn een goed bewaard familiegeheim. We maken onze zuivelproducten met veel liefde, en dat merk je aan de authentieke smaak. Zo proeft vertrouwde kwaliteit!

  • 100% Belgisch

    Inex is een Belgisch familiebedrijf. Ook onze producten zijn op en top Belgisch. We produceren onze zuivel met grondstoffen van eigen bodem, die gemaakt zijn op boerderijen uit de streek.

  • Weidemelk van eigen bodem

    Onze zuivelproducten zijn gemaakt met weidemelk van eigen bodem. Deze melk is afkomstig van koeien die meer dan 120 dagen per jaar in de weide vertoeven, en dat voor minstens 6 uur per dag.

  • Authentiek
  • Belgisch
  • Weidemelk