Onze Inex halfvolle natuuryoghurt leent zich perfect voor desserts. Het bewijs is deze heerlijke yoghurttaart met aardbeien. De frisheid van de citroen zorgt voor een uitstekende smaakbalans. En de bodem? Met onze Bambix berenkoekjes natuurlijk!
Recept ontwikkeld door The Baking Foodstylist
Yoghurttaart met aardbei
- Dessert
- 6
- Makkelijk
- 1 pak Bambix berenkoekjes met honing (150 gr)
- 65 gr gesmolten boter
- 500 gr Inex yoghurt natuur (4 potjes)
- 1 citroen (zeste + 2 el sap)
- 500 gr aardbeien
- 9 blaadjes gelatine (2 gr/blaadje)
- 30 gr suiker (of honing)
Ingrediënten
- 1. Bekleed een bakvorm van 20 cm met bakpapier.
-
2.
Verkruimel de koekjes, meng door de gesmolten boter en verdeel over de bakvorm. Druk aan met de bolle kant van een lepel. Laat opstijven in de koelkast.
Tip: Wil je graag een krokantere bodem, zet de bakvorm dan 10 à 12 minuten in een oven van 180°C en laat afkoelen. - 3. Week de gelatineblaadjes een 10-tal minuten in koud water.
- 4. Rasp de citroen en hou de zeste even apart.
- 5. Verwijder de steeltjes van 250 gr aardbeien en pureer met de staafmixer. Verwarm 50 gr van de aardbeienpuree met 2 eetlepels citroensap en los hierin de gelatine op. Laat even afkoelen.
- 6. Doe de yoghurt in een kom en voeg de suiker, de citroenzeste en de rest van de aardbeienpuree toe.
- 7. Voeg hieraan het afgekoelde gelatinemengsel toe en meng alles rustig door elkaar.
- 8. Schep het yoghurtmengsel op de koekjesbodem en laat minimaal een 4-tal uur opstijven in de koelkast (liefst een volledige nacht).
- 9. Werk de taart af met de rest van de aardbeien.
Bereiding
Nog meer culinaire inspiratie
Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.
Jouw favoriete zuivelproducten
Yoghurt
Inex-yoghurt herken je door z’n pure, echte smaken en gladde textuur. Lekker en smeuïg, voor elk moment van de dag.
Ontdek
Melk
Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek
Chocolademelk
De chocolademelk van Inex herken je aan de volle, romige chocoladesmaak. Heerlijk, zowel koud als warm!
Ontdek
Melk met fruitsmaak
Zin in melk met een smaakje? Inex-melkdranken met fruitsmaak zijn de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek
Karnemelk & Pap
Karnemelk is een soort melk met weinig vetten en calorieën, vol calcium en vitamines.
Ontdek
Groeimelk
Bambix-groeimelk is heerlijke, 100% Belgische groeimelk speciaal gemaakt voor peuters vanaf 1 jaar.
Ontdek
