Is broodpudding voor jou ook een nostalgisch gerecht dat heerlijke geuren oproept? Ga dan aan de slag met restjes oud brood voor dit overheerlijk recept van foodie Tartes Yaya. Zij maakt haar broodpudding o.a. met Inex halfvolle natuuryoghurt voor een extra authentiek smaak.
Broodpudding met yoghurt
- Dessert
- 10
- Makkelijk
- 400 g oud (volkoren) brood
- 250 g Inex halfvolle natuuryoghurt
- 350 ml Inex halfvolle melk
- 3 eieren
- 100 g suiker(vervanger)
- 60 g rozijnen
- 1 tl kaneel
- 1 tl vanille extract
Ingrediënten
- 1. Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakvorm met bakpapier.
- 2. Laat de rozijntjes even weken in water terwijl je verder gaat met de volgende stappen.
- 3. Scheur of snijd het oud brood in stukken en doe ze in een kom. Hou opzij.
- 4. Warm de melk samen met het vanille-extract, de kaneel en suiker(vervanger) op in een steelpan. De melk hoeft niet te koken, maar moet lauw-warm aanvoelen.
- 5. Giet het melkmengsel over de broodstukjes. Laat 15 min rusten en roer er de yoghurt, eieren en rozijnen door.
- 6. Stort het beslag in de bakvorm en bak gedurende 30 min in de voorverwarmde oven. Test met een prikker om te kijken of de broodpudding klaar is (er mag geen beslag meer aan plakken).
- 7. Laat 15 min. afkoelen in de vorm op een afkoelrooster alvorens je de broodpudding uit de vorm haalt.
Bereiding
Nog meer culinaire inspiratie
Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.
Jouw favoriete zuivelproducten

Yoghurt
Inex-yoghurt herken je door z’n pure, echte smaken en gladde textuur. Lekker en smeuïg, voor elk moment van de dag.
Ontdek

Melk
Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek

Chocolademelk
De chocolademelk van Inex herken je aan de volle, romige chocoladesmaak. Heerlijk, zowel koud als warm!
Ontdek

Melk met fruitsmaak
Zin in melk met een smaakje? Inex-melkdranken met fruitsmaak zijn de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek
Karnemelk & Pap
Karnemelk is een soort melk met weinig vetten en calorieën, vol calcium en vitamines.
Ontdek
Groeimelk
Bambix-groeimelk is heerlijke, 100% Belgische groeimelk speciaal gemaakt voor peuters vanaf 1 jaar.
Ontdek
-
Authentieke smaak
Onze recepten zijn een goed bewaard familiegeheim. We maken onze zuivelproducten met veel liefde, en dat merk je aan de authentieke smaak. Zo proeft vertrouwde kwaliteit!
-
100% Belgisch
Inex is een Belgisch familiebedrijf. Ook onze producten zijn op en top Belgisch. We produceren onze zuivel met grondstoffen van eigen bodem, die gemaakt zijn op boerderijen uit de streek.
-
Weidemelk van eigen bodem
Onze zuivelproducten zijn gemaakt met weidemelk van eigen bodem. Deze melk is afkomstig van koeien die meer dan 120 dagen per jaar in de weide vertoeven, en dat voor minstens 6 uur per dag.
-
Authentiek
-
Belgisch
-
Weidemelk