Een taartje maken hoeft helemaal niet moeilijk te zijn! Met slechts enkele ingrediënten maakt foodie @Elien’s Cuisine heerlijke bladerdeegtaartjes met roomkaas en een lekkere compote van veenbessen en frambozen. Feestelijk, lekker én eenvoudig!
Cheesecake taartjes
- Dessert
- 4
- Gemiddeld
Voor de veenbessen-frambozen compote
Deze kan je gerust een 2 à t-tal dagen op voorhand maken.
- 250 g veenbessen (vers of diepvries)
- 200 g frambozen (vers of diepvries)
- 2 zakjes vanillesuiker (+/- 10 g per zakje)
- 2 el suiker
Ingrediënten
- 1. Doe de veenbessen samen met de frambozen, suiker en vanillesuiker in een kookpotje. Voeg ook een klein scheutje water toe. Plaats op een middelhoog vuur en roer in het begin goed zodat de suiker kan oplossen.
- 2. Laat gedurende 20 à 25 min. zachtjes sudderen tot je een mooi vaste compote krijgt.
- 3. Proef en voeg eventueel nog wat extra suiker toe.
- 4. Laat de compote volledig afkoelen en bewaar afgedekt in de koelkast.
Bereiding
Voor de taartjes
Je kan de taartjes gerust enkele uren van tevoren maken.
- 1 pak bladerdeeg (indivuele plakjes of 1 vel die je zelf in kleinere taartjes kan snijden)
- 200 gr roomkaas
- 250 ml Inex room 40%
- 1 ei
- 2 el suiker
- 2,5 el poedersuiker
- 1 tl vanille extract
Ingrediënten
- 1. Verwarm de oven voor op 205°C.
- 2. Indien je kleine individuele plakjes bladerdeeg uit de diepvries gebruikt, laat deze dan tijdig ontdooien. Gebruik je een vel vers bladerdeeg, snij dan in 4 vierkantjes of rondjes. Of gebruik een uitsteker.
- 3. Leg de bladerdeegplakjes op een beklede bakplaat. Prik in het midden enkele gaatjes met behulp van een vork. Wrijf het bladerdeeg in met wat losklopt ei en strooi er wat suiker over.
- 4. Bak het bladerdeeg mooi goudbruin in de oven gedurende 12 à 15 min. Hou op het laatste goed in de gaten.
- 5. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen. Bewaar ze dan onder wat aluminiumfolie of in een koekjesdoos.
- 6. Doe de roomkaas, poedersuiker en vanille extract in een mengkom. Mix even los. Voeg vervolgens de room toe. Klop dit op tot een stevige mousse.
- 7. Vlak voor het serveren, smeer je wat van de cheesecake mousse op de bladerdeegtaartjes en werk af met wat van de veenbessen-framboos compote.
Bereiding
Nog meer culinaire inspiratie
Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.
Jouw favoriete zuivelproducten
Yoghurt
Inex-yoghurt herken je door z’n pure, echte smaken en gladde textuur. Lekker en smeuïg, voor elk moment van de dag.
Ontdek
Melk
Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek
Chocolademelk
De chocolademelk van Inex herken je aan de volle, romige chocoladesmaak. Heerlijk, zowel koud als warm!
Ontdek
Melk met fruitsmaak
Zin in melk met een smaakje? Inex-melkdranken met fruitsmaak zijn de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek
Karnemelk & Pap
Karnemelk is een soort melk met weinig vetten en calorieën, vol calcium en vitamines.
Ontdek
Groeimelk
Bambix-groeimelk is heerlijke, 100% Belgische groeimelk speciaal gemaakt voor peuters vanaf 1 jaar.
Ontdek
