Onze lijst recepten met zuivel zou niet compleet zijn zonder een fluweelzachte crème brûlée met krokant suikerlaagje. Gemaakt met smeuïge room en volle melk van Inex natuurlijk! Chef Peter Maertens deelt zijn eenvoudige zuivelrecept graag met jou.
Crème brûlée
- Dessert
- 4
- Makkelijk
- 230 ml Inex room 40%
- 230 ml Inex volle melk
- 10 eigelen
- 1 vanillestokje
- 80 gr kristalsuiker
-
Voor de afwerking:
Mix van 50% bruine suiker en 50% bloemsuiker - Munt
- Framboos
Ingrediënten
-
1.
Voor de smeuïge crème:
Voeg de melk en room samen. Snijd de vanillestok half open en leg deze in de melk met room. Breng samen aan de kook. - 2. Van zodra de vloeistof kookt, haal je de kookpot van het vuur en meng je de suiker en eigelen onder de vloeistof. Verdeel de bereiding over vuurvaste schaaltjes en plaats deze gedurende 60 minuten in de oven op 100°C. Laat afkoelen.
-
3.
Voor het krokante korstje:
Bestrooi de crème met het suikermengsel en brand af met een bunsenbrander. - 4. Lauw serveren, afwerken met afgetopte munt en een framboosje
Bereiding
Peter Maertens
Het Verschil (Lede)
Peter hecht veel belang aan lokale producten. Met veel passie verwerkt hij dagelijks kwaliteitsproducten in zijn gerechten.
Peter hecht veel belang aan lokale producten. Met veel passie verwerkt hij dagelijks kwaliteitsproducten in zijn gerechten.
Maak kennis met Chef Peter Maertens
Chef Peter Maertens (Het Verschil) is een van onze Inex ambassadeurs. Ontdek waarom Inex room 40% zijn favoriete room is.
Nog meer culinaire inspiratie
Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.
Jouw favoriete zuivelproducten
Melk
Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek
Yoghurt
Pure smaken en een gladde textuur: Inex-yoghurt herken je meteen! Elke lepel smaakt authentiek en vol van liefde.
Ontdek
Boter
Op zoek naar boter met een échte botersmaak? Bij Inex bieden we traditioneel bereide boter en dat proef je.
Ontdek
Melk met fruitsmaak
Melk en fruit vinden elkaar in Inex-melkdranken met fruitsmaak, de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek
Desserts
Voor het maken van onze desserts op basis van zuivel gebruiken we traditionele recepten.
Ontdek
Pap
We bereiden elke pap op traditionele wijze, op basis van karnemelk. Nostalgie in glazen flessen.
Ontdek
Koffiemelk
Schotel je klanten koffie met een romig wolkje Inex-melk voor, dan komt het aroma pas écht tot zijn recht.
Ontdek
Groeimelk
Bambix biedt een gamma heerlijke groeimelk voor peuters vanaf 1 jaar aan, aangepast aan hun voedingsnoden.
Ontdek
