Dit gerecht van Chef Isa van Foodbag is een absolute winner aan tafel. Deze gegratineerde pasta met vis, spinazie en broccoli is heerlijk snel klaar en zit boordevol vitamines.
Gegratineerde pasta met vis
- Hoofdgerecht
- 4
- Makkelijk
- 600 gr kabeljauwfilet
- 400 gr penne
- 1 grote broccoli
- 300 gr spinazie
- 1 sjalot
- 400 ml Inex room 40%
- 1 potje mosterd
- 1 blokje visbouillon
- 3 el paneermeel
- 1 el tuinkruiden (met citroen)
- boter
- zwarte peper en zout
Ingrediënten
- 1. Breng een ruime pot gezouten water aan de kook voor de pasta en broccoli.
- 2. Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Snipper de sjalot.
- 3. Kook de pasta in zo'n 10 min. al dente. Voeg de laatste 4 min. de broccoli toe. Giet af, maar bewaar een kopje van het kookvocht.
- 4. Verwarm de oven voor op 180°C en zet de grillstand aan
- 5. Smelt een klontje boter in een pan en fruit de sjalot zo'n 2 min. op zacht vuur, tot de sjalot glazig is. Voeg de spinazie handje per handje toe en laat slinken.
- 6. Voeg de room, de mosterd en 25 ml kookvocht toe en meng onder elkaar. Verkruimel de visbouillon erbij en laat 4 min. pruttelen op zacht vuur.
- 7. Schik de vis in een ruime ovenschaal. Voeg de pasta en broccoli toe en overgiet met de saus. Schep voorzichtig onder elkaar. Bestrooi met het paneermeel en de tuinkruiden met citroen, schik er enkele klontjes boter op en zet 12-15 min. in de voorverwarmde oven, tot de bovenkant goudbruin kleurt. Serveer meteen.
Bereiding
Nog meer culinaire inspiratie
Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.
Jouw favoriete zuivelproducten
Yoghurt
Inex-yoghurt herken je door z’n pure, echte smaken en gladde textuur. Lekker en smeuïg, voor elk moment van de dag.
Ontdek
Melk
Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek
Chocolademelk
De chocolademelk van Inex herken je aan de volle, romige chocoladesmaak. Heerlijk, zowel koud als warm!
Ontdek
Melk met fruitsmaak
Zin in melk met een smaakje? Inex-melkdranken met fruitsmaak zijn de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek
Karnemelk & Pap
Karnemelk is een soort melk met weinig vetten en calorieën, vol calcium en vitamines.
Ontdek
Groeimelk
Bambix-groeimelk is heerlijke, 100% Belgische groeimelk speciaal gemaakt voor peuters vanaf 1 jaar.
Ontdek
