Valériane Gréban heeft een leuke desserttip om jouw paaseieren in te verwerken! Door chocolade-eieren te vullen met zachte cake, smeuïge karamel en luchtige room op basis van Inex room, maak je in een handomdraai een origineel Paasdessert. Ideaal om overgebleven paaseieren om te toveren tot iets verrassends en feestelijks.
Gevulde paaseieren met vanille, karamel en slagroom
- Dessert
- 6
- Makkelijk
Hazelnootcake:
- 90 g eiwitten
- 90 g boter
- 80 g poedersuiker
- 70 g hazelnootpoeder
- 50 g bloem
Ingrediënten
- 1. Smelt de boter tot een goudbruine beurre noisette en laat licht afkoelen.
- 2. Meng in een kom het hazelnootpoeder met de poedersuiker en de bloem. Voeg de eiwitten toe en meng tot een glad beslag. Giet er vervolgens de lauwe boter bij en roer tot een homogeen geheel.
- 3. Spreid het beslag uit op een bakplaat (ongeveer 1 cm dik) en bak 15 minuten in een voorverwarmde oven op 175 °C.
- 4. Laat afkoelen en snijd in stukjes.
Bereiding
Zachte karamel:
- 100 g suiker
- 170 g glucose
- 220 g Inex room room 40%
- 60 g Inex volle melk
- 80 g boter
- 1 tl vanille-extract
Ingrediënten
- 1. Laat de suiker samen met 110g glucose smelten tot een goudkleurige karamel.
- 2. Verwarm intussen de room met de melk, 60g glucose en het vanille-extract. Giet dit warme mengsel voorzichtig bij de karamel (van het vuur) en roer goed.
- 3. Zet terug op het vuur en laat koken tot ongeveer 105 °C.
- 4. Laat daarna afkoelen tot ongeveer 70 °C, voeg de boter toe en mix tot een gladde karamel.
Bereiding
Vanilleslagroom:
- 200 g Inex room 40%
- 75 g mascarpone
- 1 el suiker
- 1 tl vanille-extract
Ingrediënten
- 1. Klop de mascarpone samen met de suiker en vanille los.
- 2. Voeg de Inex room toe en klop tot een luchtige, soepele slagroom.
Bereiding
Voor de afwerking:
- 1. Vul halve chocolade-eieren met een laagje hazelnootcake, gevolgd door een lepel karamel en een toef slagroom.
- 2. Herhaal indien gewenst en serveer goed gekoeld voor het beste resultaat.
Bereiding
Nog meer culinaire inspiratie
Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.
Jouw favoriete zuivelproducten
Yoghurt
Inex-yoghurt herken je door z’n pure, echte smaken en gladde textuur. Lekker en smeuïg, voor elk moment van de dag.
Ontdek
Melk
Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek
Chocolademelk
De chocolademelk van Inex herken je aan de volle, romige chocoladesmaak. Heerlijk, zowel koud als warm!
Ontdek
Melk met fruitsmaak
Zin in melk met een smaakje? Inex-melkdranken met fruitsmaak zijn de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek
Karnemelk
Karnemelk is een soort melk met weinig vetten en calorieën, vol calcium en vitamines.
Ontdek
Groeimelk
Bambix-groeimelk is heerlijke, 100% Belgische groeimelk speciaal gemaakt voor peuters vanaf 1 jaar.
Ontdek