Bakspecialist Tartes Yaya brengt ons al in zomerse sferen met deze limoen-slagroomtaart. Deze ‘Key Lime Pie’ heeft een frisse limoenvulling en wordt afgewerkt met luchtige slagroom, wat zorgt voor een fris romig dessert. Eens je van deze taart geproefd hebt, wordt het ongetwijfeld een van jouw favoriete desserts!
Key Lime Pie
- Dessert
- 8
- Makkelijk
Voor de bodem
Extra taartvorm van ± 24cm voor 8 personen.
- 200 g digestive koekjes
- 90 g boter
Ingrediënten
- 1. Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een ronde taartvorm van ongeveer 24 cm diameter licht in.
- 2. Verkruimel de digestive koekjes fijn in een blender of hakmolen.
- 3. Smelt de boter en meng deze met de koekkruimels tot een vochtig mengsel.
- 4. Verdeel dit over de bodem van de taartvorm en druk stevig aan, ook langs de opstaande randen, zodat er een compacte taartkorst ontstaat.
- 5. Bak de bodem ongeveer 10 min. in de oven. Haal uit de oven en laat kort afkoelen terwijl je de vulling voorbereidt.
Bereiding
Voor de vulling
- 4 limoenen (ongeveer 100 ml sap)
- 1 el limoenzeste
- 4 eidooiers
- 1 blikje gezoete gecondenseerde melk
Ingrediënten
- 1. Verlaag de oventemperatuur naar 160 °C.
- 2. Pers de limoenen tot je ongeveer 100 ml sap hebt en rasp de schil tot je een eetlepel zeste bekomt.
- 3. Klop de eidooiers (de eiwitten gebruiken we niet) samen met de gecondenseerde melk tot een glad mengsel. Voeg het limoensap en de zeste toe en meng nog kort tot alles goed gemengd is.
- 4. Giet de vulling op de voorgebakken koekbodem en strijk de bovenkant glad. Bak de taart ongeveer 25 min. tot de vulling stevig is geworden.
- 5. Laat de taart volledig afkoelen en zet ze daarna minstens 2 uur in de koelkast zodat ze goed kan opstijven.
Bereiding
Voor de afwerking
- 200 ml Inex room 40%
- 30 g suiker
- Extra limoenzeste (optioneel)
Ingrediënten
- 1. Klop de koude Inex room 40% samen met de suiker tot een luchtige slagroom.
- 2. Verdeel de slagroom over de bovenkant van de taart of spuit decoratieve toefjes met een spuitzak.
- 3. Werk de key lime pie eventueel af met wat extra limoenzeste voor een frisse toets en wat extra kleur.
Bereiding
Nog meer culinaire inspiratie
Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.
Jouw favoriete zuivelproducten
Yoghurt
Inex-yoghurt herken je door z’n pure, echte smaken en gladde textuur. Lekker en smeuïg, voor elk moment van de dag.
Ontdek
Melk
Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek
Chocolademelk
De chocolademelk van Inex herken je aan de volle, romige chocoladesmaak. Heerlijk, zowel koud als warm!
Ontdek
Melk met fruitsmaak
Zin in melk met een smaakje? Inex-melkdranken met fruitsmaak zijn de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek
Karnemelk
Karnemelk is een soort melk met weinig vetten en calorieën, vol calcium en vitamines.
Ontdek
Groeimelk
Bambix-groeimelk is heerlijke, 100% Belgische groeimelk speciaal gemaakt voor peuters vanaf 1 jaar.
Ontdek