Voor deze mini slagroomtaartjes koos foodie Innersparkle voor een lichte biscuit, verse aardbeien en luchtig opgeklopte Inex room 40% met een frisse citroentoets. De room klopt mooi stevig op en blijft tegelijk heerlijk luchtig, ideaal voor dit soort eenvoudige dessertcreaties.
Mini slagroomtaartjes met aardbei
- Dessert
- 8
- Makkelijk
Voor de biscuit:
Voor ongeveer 8 taartjes
extra materiaal:
ronde uitsteker van ongeveer 6–7 cm diameter
- 3 eieren (op kamertemperatuur)
- 90 g bloem
- 90 g fijne suiker
- Snufje zout
Ingrediënten
- 1. Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- 2. Klop de eieren samen met de suiker 5 à 7 min. tot een luchtige, bleke massa.
- 3. Zeef de bloem met het zout boven het mengsel en spatel dit voorzichtig onder het beslag zodat de luchtigheid behouden blijft.
- 4. Strijk het biscuitbeslag uit op de bakplaat tot een laag van ongeveer 1 cm dik.
- 5. Bak 10 à 12 min. tot de biscuit licht goudkleurig is.
- 6. Laat volledig afkoelen en steek vervolgens ronde schijfjes uit met een uitsteker.
Bereiding
Voor de citroenroom:
- 300 ml Inex room 40%
- 2 el poedersuiker
- Zeste van ½ citroen
- 1 tl vanille-extract
Ingrediënten
- 1. Klop de koude Inex room 40% samen met de poedersuiker op tot een luchtige slagroom.
- 2. Meng er op het einde de citroenzeste onder en klop nog kort door tot de room mooi stevig is.
Bereiding
Afwerking:
- 1. Snijd de aardbeien in stukjes en houd enkele halve aardbeien apart voor de afwerking
- 2. Leg een biscuitrondje op een bordje, schep er een laag citroenroom op en verdeel er wat aardbeistukjes over. Leg er een tweede biscuitrondje op en werk af met een toef slagroom en een halve aardbei.
- 3. Laat de mini taartjes nog ongeveer 30 minuten opstijven in de koelkast voor het serveren.
Bereiding
Nog meer culinaire inspiratie
Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.
Jouw favoriete zuivelproducten
Yoghurt
Inex-yoghurt herken je door z’n pure, echte smaken en gladde textuur. Lekker en smeuïg, voor elk moment van de dag.
Ontdek
Melk
Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek
Chocolademelk
De chocolademelk van Inex herken je aan de volle, romige chocoladesmaak. Heerlijk, zowel koud als warm!
Ontdek
Melk met fruitsmaak
Zin in melk met een smaakje? Inex-melkdranken met fruitsmaak zijn de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek
Karnemelk
Karnemelk is een soort melk met weinig vetten en calorieën, vol calcium en vitamines.
Ontdek
Groeimelk
Bambix-groeimelk is heerlijke, 100% Belgische groeimelk speciaal gemaakt voor peuters vanaf 1 jaar.
Ontdek