Een Barista creatie op basis van koffie, speculoos en zoete sinaasappel! Laat dat najaar maar komen!
Orange O’Clock
- Dranken
- 1
- Gemiddeld
- 1 bowl van 300 ml
- 1 doppio ristretto (40 ml)
- 200 ml Inex volle melk
- 20 ml speculoossiroop
- 1 druppel etherische olie van zoete sinaasappel
- gemalen speculooskruiden
Ingrediënten
- 1. Doe de siroop in een bowl en laat hierop de doppio ristretto lopen.
- 2. Stoom de volle melk met de etherische olie op tot 65 °C.
- 3. Strooi wat speculooskruiden op de koffie.
- 4. Giet de opgestoomde melk bij de koffie en werk af met latte art naar wens.
-
5.
TIP VAN DE BARISTA
Als je geen speculooskruiden vindt, kan je ook koekkruiden gebruiken of 5-kruidenpoeder. Elk merk smaakt een beetje anders, naargelang de samenstelling. Sluit de verpakking goed na gebruik zodat de aroma’s zo goed mogelijk bewaard blijven.
Etherische olie is het puurste aroma dat je uit een plant kan extraheren. Je hebt er dan ook bijzonder weinig van nodig: 1 druppel is echt voldoende! Door deze samen met de melk op te stomen komt het aroma van de sinaasappel in elk belletje van het melkschuim: heerlijk!
Bereiding
Jo De Bruyne
Philimonius (Aalst)
Jo is Barista SCAE en heeft zijn eigen koffiebar/conceptstore Philimonius in Aalst. Hij ontwikkelde met Inex Barista inspirerende recepten voor professionals.
Jo is Barista SCAE en heeft zijn eigen koffiebar/conceptstore Philimonius in Aalst. Hij ontwikkelde met Inex Barista inspirerende recepten voor professionals.
Nog meer culinaire inspiratie
Ontdek de veelzijdigheid van onze zuivelproducten. Ze geven elk type gerecht een rijke en vollere smaak. We inspireren je graag met onze recepten.
Jouw favoriete zuivelproducten
Melk
Melk past in een gezonde en gevarieerde voeding. Onze weidemelk heeft ook een rijke en authentieke smaak.
Ontdek
Yoghurt
Pure smaken en een gladde textuur: Inex-yoghurt herken je meteen! Elke lepel smaakt authentiek en vol van liefde.
Ontdek
Boter
Op zoek naar boter met een échte botersmaak? Bij Inex bieden we traditioneel bereide boter en dat proef je.
Ontdek
Melk met fruitsmaak
Melk en fruit vinden elkaar in Inex-melkdranken met fruitsmaak, de ideale dorstlessers voor jong en oud.
Ontdek
Desserts
Voor het maken van onze desserts op basis van zuivel gebruiken we traditionele recepten.
Ontdek
Pap
We bereiden elke pap op traditionele wijze, op basis van karnemelk. Nostalgie in glazen flessen.
Ontdek
Koffiemelk
Schotel je klanten koffie met een romig wolkje Inex-melk voor, dan komt het aroma pas écht tot zijn recht.
Ontdek
Groeimelk
Bambix biedt een gamma heerlijke groeimelk voor peuters vanaf 1 jaar aan, aangepast aan hun voedingsnoden.
Ontdek
